Hace aproximadamente un año se desarrolló un evento en Dublín (Irlanda) relacionado con la producción y consumo de carne, esta cumbre se celebró bajo el lema “El papel …
Según los resultados de un estudio realizado por expertos del Departamento de Economía de Alimentos y Recursos de la Universidad de Copenhague, en la producción de carne de …
Según los resultados de un estudio alemán realizado por el Instituto Tecnológico de Karlsruhe (KIT) y del Instituto de Tecnología de Geoinformation de Heidelberg (HeiGIT) de …
Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Ciencias de la Vida del Museo de Historia Natural de Londres y la UCL (University College de Londres), concluye que …
El salmón ha pasado de ser un pescado de consumo ocasional y especial, a ser un alimento muy habitual que podemos encontrar en todo tipo de celebraciones y, por supuesto, en los …
Si preguntamos cuál es la definición de agricultura regenerativa, podemos comprobar que existen muchas definiciones corporativas y, además, cada cierto tiempo se presenta un …
Según los resultados de un estudio realizado por expertos de la Universidad Politécnica de Hong Kong, la Universidad Nacional de Singapur, la Universidad de Copenhague y la …
Muchos de los que solemos salir de casa con un bolso o una mochila, nos hemos habituado a llevar siempre encima una bolsa de la compra plegada, por si acaso tenemos que comprar …
La unión hace la fuerza, además de proporcionar otras tantas ventajas y beneficios, se ha demostrado a lo largo de la historia, una narrativa que seguimos escribiendo y en la …
La sostenibilidad gastronómica o gastronomía sostenible hace alusión a la preparación y el consumo de alimentos de un modo que se tenga en cuenta y se promueva la …
