La galera es un crustáceo que se da en la zona del Mediterráneo, como os hemos comentado en otras ocasiones, por ejemplo en el post sobre la galera. Este crustáceo se ha …
Dentro de la brillante y enriquecedora cocina francesa encontramos elaboraciones tan exquisitas como la bisque, término con origen incierto, pero que sugieren que proviene del …
Hoy tenemos una nueva receta para la sección de Recetas y Cocina de Escuela, que comparte con nosotros Joan Bagur, alumno de la Escola Superior de Hostaleria i Turisme Sant …
A partir de ahora se va a poder producir Mejillón de Galicia en las Rías Altas, las variaciones de salinidad o el cambio de temperaturas de las aguas no impedirán que se …
Si queremos elaborar un entrante atractivo a la vista y al paladar, podemos pensar en la receta de Hoy Cocinas Tú creada por Iñaki Carrasquedo, Calabacines rellenos de crema de …
Según expertos del IEO (Instituto Español de Oceanografía), el aumento de la temperatura del mar como consecuencia del calentamiento global, pone al marisco de Galicia en …
No nos gusta la denominación ‘paella de arroz’ que muchas veces escuchamos, pero es la que nos ha hecho llamar a este plato Paella de orzo. Para empezar hay que decir que …
Empezamos este post de Conservas Porto-Muiños con una presentación previa pendiente. Sabemos que quienes conocéis Porto-Muiños posiblemente no necesitéis más explicación, …
Entrante o aperitivo, podemos elaborar esta receta de Gambas cualquier día del año, sea fiesta o no. Es fácil, nutritiva y muy resultona, sólo es necesario contar con materia …
Puedes elaborar una rápida y sabrosa receta de salsa de gambas con la que aderezar un sinfín de platos, un cóctel de gambas, un pescado al horno, una crema, una sopa, incluso …
