News about Jordi Roca

VII, el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona

De ahora en adelante vais a ver en muchas ocasiones este escrito: “Bar de Viinos”, con dos ‘íes’, y no se considerará un error de escritura porque es como denominan

Los hermanos Roca premiarán la literatura gastronómica con los Roca Awards

Joan, Josep y Jordi Roca, junto a Òscar Broc, Toni García i Pep Prieto y a algunas entidades públicas y privadas han creado un nuevo galardón que quiere poner en valor la

Restaurant Esperit Roca, la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca

Ya hay fecha de inauguración de la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca, será el próximo jueves 16 de mayo de 2024 cuando se abran las puertas del

Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España 2024. Convocatoria

Ya está en marcha una nueva edición del certamen que organiza BBVA con el objetivo de promover la producción agroalimentaria sostenible y del que también participan los

Receta de brownie de chocolate blanco con madroños de Jordi Roca

Por nuestra zona es muy difícil encontrar madroños, y es una fruta que nos encanta… Ni recordamos los años que hace que no disfrutamos de unos dulces y golosos

Los helados de palo mejor valorados por Jordi Roca para El Comidista ¿coincides?

Conocer la valoración que un chef tres estrellas de verdad realiza sobre productos que todos encontramos en el supermercado, nos encanta, sobre todo cuando coincidimos en

Receta de Pastel de nísperos con miel y espuma de requesón de Jordi Roca

Con los nísperos de Callosa d’en Sarrià (Alicnte), que están reconocidos con la Denominación de Origen Protegida, Jordi Roca nos propone disfrutar de un delicioso dulce tan

Torrija de panettone con miel, polen y requesón de oveja de Jordi Roca

Una de las formas más ricas de aprovechar los restos de panettone o de Roscón de Reyes es haciendo pudin, pero también es una buena opción convertir ese pan dulce en unas

Receta de clafoutis de peras al vino con queso Cabrales de Jordi Roca

Ya sabéis que la clafoutis es una tarta de origen francés que tradicionalmente se elabora con una sencilla masa a base de huevos, harina, mantequilla, azúcar y leche o nata,

III Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles. Convocatoria

Por tercer año consecutivo se ha abierto la convocatoria de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, un proyecto que forma parte de la caja de suscripción