El arroz africano (Oryza glaberrima) es una especie de arroz que fue domesticada hace unos 3.000 años en lo que ahora se conoce como República de Malí (África Occidental). …
El año pasado se realizó la cata de la primera hamburguesa de laboratorio, carne que se había desarrollado mediante el cultivo in vitro de células madre de animales, en …
Una investigación dirigida por Carlo Leifert, Profesor de Desarrollo de Investigación de Agricultura Ecológica de la Universidad de Newcastle, concluye que existen diferencias …
La EFSA confirma que la acrilamida incrementa el riesgo de cáncer en los consumidores, así se refleja en las evaluaciones y estudios que se han realizado hasta el momento. Con …
Un curioso estudio desarrollado por expertos de la Escuela de Ingeniería Química y Ciencia Analítica de la Universidad de Manchester (Reino Unido), realiza una comparativa del …
El ICSASG (Cooperación Internacional para Secuenciar el Genoma del Salmón del Atlántico), acaba de anunciar que finalmente han terminado el trabajo para descifrar el mapa …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Ljubljana (Eslovenia) ha desarrollado un nuevo método para producir vino espumoso con levaduras magnetizadas, gracias a este …
Un estudio realizado por la consultora Nielsen el año pasado, mostraba que la marca de distribuidor había incrementado su cuota en 18 de los 20 países europeos analizados, …
Un nivel elevado de estrés puede provocar en algunas personas que tengan deseos de comer más alimentos dulces, en relación a esto, un estudio realizado por investigadores del …
Durante las últimas tres décadas se ha generalizado la inclusión de la información relacionada con la sostenibilidad en las etiquetas de los envases alimentarios, pero a …
