En septiembre del año pasado la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) presentó una reevaluación de los colorantes alimentarios autorizados en la UE …
Hace unos días, en la página de la Comisión Europea se publicó la recomendación de realizar un seguimiento de los hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos, así …
Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de Corea del Sur, el consumo de bebidas energéticas frecuentemente se asocia a problemas de salud mental en los …
Cada vez más empresas se suben al carro de la producción de carne de laboratorio o carne limpia, como la denominan quienes la producen, ya que se trata de un alimento que no …
Un grupo de investigadores de la Universidad Davis de California (Estados Unidos) acaba de dar a conocer que han logrado secuenciar el genoma del café arábica, la especie de …
Hasta la fecha, la aprobación de los alimentos modificados genéticamente se ha basado en el principio de equivalencia sustancial, es decir, un alimento modificado …
Según una investigación desarrollada por expertos del ARS (Servicio de Investigación Agraria estadounidense), las almendras son menos calóricas de lo que se muestra en las …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, el azúcar está presente en un gran número de alimentos procesados, aunque se ha hablado principalmente de los refrescos y se han …
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Ohio (Estados Unidos), los consumidores asumen que los alimentos deben ser caros para ser saludables, …
Como ya os hemos comentado en otras ocasiones, la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda no superar el consumo de azúcar en un 5% del total de calorías ingeridas al …
