En mayo de 2019 hablábamos de la empresa Parabel y del trabajo que estaba realizando para el desarrollo de una nueva bebida vegetal elaborada con lentejas de agua (Lemma minor), …
Un grupo de investigadores de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) ha realizado una revisión de diferentes investigaciones científicas relacionadas con el ayuno …
Investigadores del laboratorio Cold Spring Harbor (CSHL) y del Instituto Médico Howard Hughes (HHMI), han modificado genéticamente una planta de tomate para convertirla en un …
Algo más de uno de cada tres países de medianos y bajos ingresos se enfrenta a la obesidad y la desnutrición, dos extremos que tienen una coexistencia sostenida por los …
En el año 2016 la directora ejecutiva de la Royal Society for Public Health, comentaba que podía ser interesante y beneficioso introducir unas etiquetas alimentarias que …
Air Company es una empresa estadounidense que ha logrado producir el primer vodka del mundo con una huella de carbono negativa, el vodka denominado Air Co, se produce a partir de …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Washington, el aumento de las temperaturas como consecuencia del calentamiento global, …
Para quienes se preocupan por evitar que los metales tóxicos accedan al organismo a través de los alimentos, el aire y el agua, acumulándose en el cuerpo y bloqueando la …
Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) y de la Universidad de Oxford (Reino Unido), ha analizado el impacto ambiental de los …
Un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Alimentos de Dinamarca (DTU) está trabajando en el desarrollo de una nueva fuente de proteínas alimentarias a partir de la …
