Estas Galletas son muy sencillas, es una receta básica de masa para galletas en la que se sustituye la harina de trigo por la harina de plátano que os comentamos hace unos …
La harina de plátano es un producto elaborado que nos da muchas posibilidades culinarias, aportando el rico sabor de la fruta e interesantes propiedades nutricionales. De hecho, …
Ayer hicimos el Pan de gofio de maíz en formato pequeño, salieron varios panecillos deliciosos, utilizamos pâte fermentée para ello. Hoy lo hemos repetido pero sin masa madre …
Tenemos al calor de unos paños que ya emanan aroma a levadura, una masa de pan fermentando en la que trabaja esta harina integral de centeno ecológica Tascó que veis en la …
La harina de arroz es un ingrediente que todos hemos consumido alguna vez, igual incluso sin saberlo por ser parte de la fórmula de algunas papillas o alimentos para bebés. …
El origen del término sémola es italiano, a veces denominado semolina o semolino, proviene del latín ‘simila’ y su significado es flor de harina o la mejor harina. Como …
Una investigación realizada por el ARS (Agricultural Research Service) del departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha dado lugar a un nuevo producto alimentario …
En el documental sobre la Elaboración artesanal del gofio (I), podíamos conocer el sistema artesanal que se empleaba para escoger, tostar y moler los cereales que darían lugar …
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En este documental podemos conocer la elaboración moderna y la elaboración artesanal del Gofio, una harina de cereales tostados …
La Polenta frita (crostini di polenta) es una sencilla elaboración con múltiples aplicaciones, podemos servirla tal y como aparece en la foto, como aperitivo o pica pica, o …
