Tanto para quienes se están iniciando en la cocina como para los que son expertos en los fogones, nos parece interesante conocer cómo otros ‘cocinólogos’ ejecutan …
Convivir con marineros es todo un aprendizaje en muchos sentidos, y conocer el mar y a quienes lo viven a diario sólo hace querer estar más cerca… y ponerlo en valor, y …
Aunque haya cortes de carne que necesiten una cocción prolongada a fuego lento, no siempre hay que esperar al fin de semana para cocinarlas, con un poco de organización, en …
A cada estación del año va ligado un tipo de cocina, principalmente por la estacionalidad de los alimentos, pero también por el clima. Pero siempre hay excepciones, tanto por …
No hace falta recordar por qué estas navidades vamos a celebrarlas en grupos familiares o de amigos bien reducidos, aunque esperamos que el mensaje y las recomendaciones de las …
¿Son las patatas la guarnición más popular? Es muy probable que la mayoría respondáis que sí, luego, ¿cómo os gustan más?, ¿fritas, asadas al horno, cocidas al vapor, …
No sólo los aromas, o el perfume que sale de una cocina en la que se guisa, despiertan todos los sentidos relacionados con el yantar, también lo hacen las palabras, las podemos …
Normalmente compramos las costillas de cerdo carnosas para hacer guisos con patatas, arroz, legumbres… pero también son ideales para guisarlas solas, con algunas especias, …
Las costillas de cerdo son un corte del animal que resulta muy versátil a la hora de cocinar, se puede hacer a la parrilla, al horno, guisado… y en consecuencia, se puede …
Hemos compartido con vosotros muchas recetas en las que está presente la salsa romesco, ya sabéis que es una salsa que se suele servir con los calçots, pero que acompaña muy …
