Mañana comienza el esperado Bocuse d’Or 2009, un evento en el que participarán cocineros de África del Sur, Australia, Brasil, Canadá, Corea del Sur, Dinamarca, Estonia, …
Estos días hemos probado un nuevo queso que nos ha encantado, el Tomette de Saboya, un queso elaborado en la región de Haut Savoie de Francia, con leche de vacas locales, de …
Los vinos franceses están en recesión, cada vez pierden más cota de mercado, el último ejemplo nos lo proporcionan dos artículos de la publicación digital The Daily …
La XVI edición del Salón Millésime Bio es un interesante evento enológico de carácter profesional dedicado al mundo de los vinos biológicos, comenzará el próximo 26 de …
En Francia el vino se considera peligroso, resulta asombroso que pueda desprenderse esta conclusión en un país con gran tradición vinícola, y más sabiendo que durante los …
Jöel Robuchon fue noticia hace unos días al ser galardonado junto a Ferrán Adrià y Manuel de la Osa, en los II Premios Internacionales de Gastronomía Don Quijote y Dulcinea. …
La guía Gault Millau es una de las referencias de peso en el mundo de las guías gastronómicas francesas, el nombre de la guía viene dado por Henri Gault y Christian Millau, …
Conocimos a Jacques y Laurent Pourcel durante la celebración del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, nos deleitaron con una espectacular ponencia sobre su forma de …
El 2009 será un año difícil para los vinos franceses, así lo manifiesta FEVS (la Federación de Exportadores de Vinos y Bebidas Alcohólicas de Francia). Esta conclusión se …
El próximo año la Cocina Española presentará su candidatura como Patrimonio de la Humanidad, hecho que será respaldado por el Congreso de los Diputados y por la mayoría de …
