Durante doce años, Vivien Durand cambió la carta constantemente, en ocasiones incluso cada mes. Tenía una formación clásica, curiosidad y muchas ganas de mostrar todo lo que …
Brasil prohíbe el foie gras producido por alimentación forzada, dando un paso importante en el debate internacional sobre el bienestar animal y el futuro de este controvertido …
La empresa francesa Gourmey daba a conocer en 2020 su trabajo de investigación y desarrollo para la producción de foie gras de cultivo celular, un producto que según la …
Si ya estáis preparando el menú para celebrar el día de Reyes y no sabéis con qué aperitivos sorprender a los comensales, podéis tomar nota de esta receta de aperitivo de …
Para los aperitivos de los próximos días festivos, la presentación en vasitos siempre es una buena opción, es vistoso y hace muy fácil la degustación. Pues de entre las …
Llegada estas fechas en las que consultamos las recetas de grandes chefs para la creación y organización de platos y menús, no se puede evitar pasear por el legado del chef …
Con sólo tres ingredientes y como si fuera un juego de niños (así que si hay jovencitos en casa podéis decirles que participen en su elaboración), podéis preparar esta …
Falta un mes y un día para la primera celebración de esta Navidad, y ya son muchas las personas que están organizando sus menús, incluso parece ser que hay quien está …
Tanto si has disfrutado de la magnífica experiencia que es comer en el restaurante Disfrutar, reconocido con dos estrellas Michelin y que como sabéis, está capitaneado por …
Inspirándose en una receta que el chef Dani García compartió en su perfil de Instagram, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, elabora estos Macarrones rellenos de …
