Como es habitual, como antesala al lanzamiento de la Guía Michelin San Francisco 2016, que este año cumple su décimo aniversario, Michelin acaba de publicar la lista de …
Las grandes compañías alimentarias están adquiriendo desde hace algunos años pequeñas empresas que se dedican a la fabricación de bebidas y alimentos ecológicos, son …
La petición del etiquetado de los alimentos transgénicos en Estados Unidos ha provocado que se vierta información que según EWG (Environmental Working Group) es totalmente …
Según un estudio desarrollado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Pensilvania, se puede mejorar la seguridad alimentaria si los inspectores sanitarios y de …
Dos empresarios estadounidenses han puesto en marcha un nuevo modelo de negocio que se ha convertido en el primero en el mundo en su clase, se trata de Vinebox, un servicio de …
Un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Washington, ha analizado el contenido de arsénico de 65 muestras de vino procedente de los cuatro principales Estados …
Según un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Johns Hopkins, Estados Unidos desperdicia casi la mitad del marisco comestible que se captura, algo que …
Como suele ser habitual, una semana antes de presentar la Guía Michelin de Nueva York 2016, Michelin da a conocer la lista de Restaurantes Bib Gourmand que figuran en la nueva …
Hace unos meses hablábamos de un informe presentado por el IGD (Institute of Grocery Distribution) en el que se auguraba un crecimiento significativo del comercio de alimentos a …
Recientemente se destapó un escándalo que ha involucrado a Kevin Folta, profesor y presidente del departamento de ciencias hortícolas de la Universidad de Florida (Estados …
