Las tartas dulces con hojaldre son un vicio para los golosos, para la mayoría la mejor es la tarta de manzana, pero también con otras frutas frescas y con una buena crema …
El chef del Restaurante Nerua conoce las ostras de distintos rincones del mundo y explica que cada una tiene unas características que la hacen más apropiada para degustarla …
Esta temporada ya hemos disfrutado en varias ocasiones de los espárragos blancos frescos, pero algunas de las elaboraciones ya las conocéis, otras eran muy básicas, porque …
Hoy volvemos a homenajear a un ingrediente que no suele utilizarse como ingrediente principal, sino como complemento de guisos, sopas, etc. Hablamos del colinabo, también …
Nos encantan los espárragos, por lo que cuando están de temporada los incluimos a menudo en nuestros platos (y a veces fuera de ella), tanto crudos como cocinados, haciendo …
Inspirándose en un plato del reconocido chef Juan Mari Arzak, el autor del blog Les Receptes del Miquel ha elaborado esta Sopa de espárragos blancos con mejillones y tempura de …
Los fideos soba son un tipo de pasta fina y larga elaborada con trigo sarraceno, de hecho, soba es el nombre del trigo sarraceno o alforfón en japonés. Es una pasta muy sabrosa …
La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) ha presentado la primera Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, un evento enogastronómico que reúne …
Ya conocéis el orzo, un tipo de pasta de sémola de trigo duro que tiene forma de grano de arroz. Es tan versátil a la hora de cocinarlo como rico por su textura y por lo bien …
Con los espárragos, además de hacer entrantes y platos principales, en los que éstos pueden ser protagonistas o guarnición, también podemos elaborar exquisitos aperitivos, …
