Nada mejor que aprovechar los productos de temporada para llenar nuestra mesa de sabor, color y salud, así que como es tiempo de espárragos blancos, os traemos una propuesta …
En estos días se ha celebrado un acto que nació hace diez años, hablamos de la Cata del Primer Espárrago de Navarra, una fiesta de exaltación del denominado ‘oro blanco’ …
Estas últimas semanas que quedan para poder disfrutar de la trufa negra (Tuber melanosporum) las vamos a aprovechar, además de unos imprescindibles huevos fritos, espaguetis …
Cuando preparamos un buen menú para una ocasión especial, como son las fiestas navideñas, es fácil que tengamos que dedicar bastante tiempo a la cocina, por lo que a la hora …
Cuántas veces echamos a la cesta o al carro de la compra algunos alimentos sin haber pensado qué plato cocinaríamos con ellos, y luego podemos tener un día muy inspirado o no …
La ligereza, el sabor y el frescor de esta crema de espárragos va a conquistar a todo el que la pruebe, y le va a sorprender, porque está acompañada de unos suculentos …
El ingrediente principal de esta receta son los espárragos blancos frescos que, por fortuna, son cada vez más fáciles de encontrar en temporada en las fruterías y …
Los espárragos blancos frescos continúan de temporada y los podemos encontrar en las verdulerías de los mercados, pequeños comercios que nos ofrecen productos de proximidad y …
Hace unos años pudimos asistir a una ponencia de la chef Susi Díaz en Madrid Fusión en la que preparó, entre otras cosas, su Helado de espárragos blancos y verdes con …
Aunque los espárragos verdes los encontramos todo el año en el mercado, estamos en temporada, y aunque en estos momentos no podemos salir a recolectar los silvestres, los …
