La cocina cinegética tiene un apoyo incondicional en Tierra de Campos, en casa de Luis Lera, un cocinero enamorado de su entorno, admirador de su paisaje amplio, llano, a veces …
Lo que el chef argentino Javier Brichetto hizo junto a su equipo del restaurante Piantao (Madrid) en el Foro Internacional del Ibérico de Salamanca, no dejó a nadie …
Fue en 2017 cuando el chef Xavier Pellicer abrió el restaurante con su nombre, pero viene de muy lejos su implicación con la cocina vegetal, creemos recordar que comentó que …
El Fórum Gastronómico de Barcelona (Gastronomic Forum Barcelona) está a punto de caramelo, la nueva edición de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año se va …
Escuchar a uno de los cocineros más creativos y disciplinados del panorama internacional nos parece tan didáctico como lúdico, además, si tiene esa facilidad de comunicar de …
La primera jornada del Foro Internacional del Ibérico estaba dedicada ‘casi’ plenamente a la cocina con cerdo ibérico, y decimos ‘casi’ porque a pesar de que los …
La primera jornada del Foro Internacional del Ibérico 2021 que, como os anunciamos, se ha celebrado en Salamanca los días 27 y 28 de septiembre, tuvo como primeros ponentes a …
El próximo mes de noviembre se va a celebrar el Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, Copa Jerez 2021, os recordamos que el que el …
Con el objetivo de difundir la gastronomía vinculada al cerdo ibérico, uno de los productos característicos de la despensa salmantina, se ha organizado la tercera edición del …
La tercera edición de Alicante Gastronómica, la feria y congreso que promueve el estilo de vida mediterráneo, está a punto de caramelo, y la organización afirma que va a ser …
