A través de la plataforma de micromecenazgo Kickstarter hemos conocido Meld, un dispositivo para evitar que la comida se queme durante la cocción. Su funcionamiento es simple, …
Hay diversos métodos de cocción, y cada uno tiene sus características, normalmente hablamos de hervir, rehogar, saltear, freír, hornear… y conocemos qué y cómo se debe …
El término culinario que abordamos hoy se utiliza en la cocina en general, y especialmente en pastelería y repostería, así que vamos a ver qué significa masquer en cocina, …
Hay una gran variedad de recipientes para cocinar con la finalidad de satisfacer todas las necesidades del cocinero, ollas, sartenes, cazos, cazuelas… y dentro de estas …
En la mayoría de las recetas os hablamos de contrastes y no sólo de sabores, también de texturas. Sobra cualquier explicación sobre el por qué, aunque haya personas que no …
Algunos cocineros utilizan para sus recetas un texturizante que se adquiere en farmacias, la razón es que es un producto con indicaciones terapéuticas, se trata de un espesante …
En el argot culinario hay expresiones que hablan por sí solas, pero también puede suceder que no siempre queden muy claras. Una misma receta puede estar en manos de una persona …
Un término muy habitual utilizado en cocina y cuya definición principal no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española es levantar, aunque hay que decir que …
Más que la funcionalidad de las Tatoo Recetas, lo que creemos que llamará la atención es el hecho de lucir en el antebrazo (o en cualquier otra zona del cuerpo), la …
Hace unos días nos encontramos con un consejo culinario que nos resultó un tanto extraño, era cocinar bacon con agua, en principio argumentando que de este modo la grasa no …
