Leonor Espinosa es la chef colombiana del Restaurante Leo (Bogotá) que en 2017 se alzó con dos grandes premios, uno fue el Basque Culinary World Prize que otorga el Basque …
Estamos seguros de que durante el próximo mes de marzo Canal Cocina va a tener a muchos amantes de la gastronomía pendientes de uno de sus nuevos programas, y es que esta misma …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ hoy (también) tenemos un gran plato, son los Ñoquis de mandioca y arrurruz con dashi de tucupí de Helena Rizzo, uno de los …
Sobre estas líneas podéis ver el paso a paso de la receta de Engadiner Nusstorte, una tarta que según nos cuenta Cristina, autora del blog Le Bon Vivant, tiene su origen en la …
Albóndigas suecas, bacalao con mantequilla tostada, semla (bollo de cardamomo), salmón con salsa de mostaza, Patatas rellenas, Galletas de Navidad… son muchas las recetas de …
Una de las mezclas de especias más populares es la denominada Cajún, con ella se elaboran distintos platos, desde unas patatas hasta el pollo, y es que la gastronomía cajún …
Colombia in residence es el nombre con el que se da a conocer un nuevo evento gastronómico en Madrid que se va a desarrollar muy pronto, es el evento que da continuidad a Alinea …
Najat Kaanache nació en San Sebastián (Guipúzcoa), pero sus orígenes son marroquís. Desde muy pequeña descubrió su pasión por los alimentos y por la cocina, y actualmente …
Hace unos días, en una de las recetas de la sección de Recetas de los Chefs aparecían las perlas de tapioca entre los ingredientes. Sobre este producto hace ya tiempo que os …
El pasado verano compartíamos con vosotros la receta de Sunomono blanco de Albert Raurich, chef del Restaurante Dos Palillos de Barcelona. Como os comentamos en su momento a los …
