Hemos preparado un asado de carne para el que hemos hecho esta Mermelada de cebolla a la cerveza que ahora queremos compartir con vosotros. Esta mermelada no sólo es buena para …
Este es un truco de cocina que hace años que corre por internet, pero seguro que hay quien no lo ha visto y que estará encantado de ponerlo en práctica, hablamos de utilizar …
A veces elaboramos carnes asadas sin poner nada más en la bandeja, por lo que es necesario hacer una guarnición por otro lado para acompañar. Una de las que más suelen …
¿Es lo mismo la cebolla confitada y la cebolla caramelizada?, hay quien dice que no, pero en nuestra opinión la respuesta es afirmativa, porque la cebolla se cocina con aceite …
La cebolla es un ingrediente con el que trabajamos casi a diario, pues es la base de infinidad de elaboraciones culinarias, desde un sofrito a una ensalada. Ver a un cocinero …
El puerro es uno de los alimentos vegetales básicos en la cocina, tanto como el ajo y la cebolla, con usos similares dadas su familiaridad y sus características. A diferencia …
En más de una ocasión habréis visto decoraciones con cebollino en los platos, y éste no se presenta picado o entero, como a menudo se ha incorporado en muchos emplatados, …
De entre las distintas variedades de cebolla existentes, una de las más apreciadas es la cebolla morada o cebolla roja, es tan buena para consumirla cocinada como cruda, pero se …
Hace unos días os hablábamos del plato de Josean Alija conocido como bacalao vegetal, veíamos un vídeo sobre su elaboración y sobre la importancia del bacalao en la cocina …
Cincelar es, según la RAE, labrar, grabar con cincel en piedras o metales. Un cincel es una herramienta alargada, con la punta afilada que sirve para trabajar dichas superficies …
