El solomillo de cerdo se considera uno de los cortes de carne más nobles de este animal, tanto si se trata de cerdo ibérico como si se trata de cerdo de capa blanca. Claro, el …
Hace unos meses podíamos saber que el gobierno de Italia se mostraba en contra de los alimentos de cultivo celular, presentando y aprobando algunas propuestas para hacer …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de The Good Food Institute (GFI), organización que trabaja con investigadores, inversores y empresarios en el …
Hace aproximadamente un año se desarrolló un evento en Dublín (Irlanda) relacionado con la producción y consumo de carne, esta cumbre se celebró bajo el lema “El papel …
Hay muchas personas a las que les apasiona la cocina porque les apasiona comer, habrá quien piense que es lo normal, pero realmente no lo es, conocemos a muchos cocineros y …
No os podéis imaginar, o quizá sí, la de veces que se han sentado en nuestra mesa personas que decían que no les gustaba la coliflor (incluso de la familia más directa) y …
Hace unos meses podíamos saber que previsiblemente, las empresas europeas de carne de cultivo celular podrían iniciar los procedimientos para solicitar la aprobación en la UE. …
El pasado mes de agosto la empresa israelí Aleph Farms solicitó a la FSA (Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido) la aprobación de la carne de cultivo celular en Reino …
Podemos cocinar un filete de ternera vuelta y vuelta y condimentarlo con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, sin más, si la carne es buena y la cocinamos al punto que …
Hace un par de años os hablábamos de la carne híbrida, una nueva carne elaborada con ingredientes vegetales y carne de cultivo celular, de la que se decía que podía …
