News about atún

El escabeche de la abuela de Eros Granja, la receta del mejor bocadillo de Canarias

Tenemos la receta del ‘El escabeche de la abuela’ de Eros Granja, se trata de la receta ganadora del concurso de Bocadillos de Autor 2024 que se celebró hace unos

El pescado no sólo se debe congelar cuando se va a comer crudo, ¿en qué elaboraciones culinarias se recomienda?

Se conoce que cuando se va a preparar un tartar o un carpaccio de pescado, así como la mayoría de tipos de sushi y otras elaboraciones culinarias en las que el pescado se va a

Pithivier de morrillo de atún, micuit y jugo de sus espinas. Receta de Alberto Montes

En esta publicación de ‘Recetas de los Chefs’ os contamos que el sous chef del restaurante Atrio***, Alberto Montes, se alzó con el título de ganador en el campeonato Chef

Secuencias de Atún Rojo: España y Japón. Receta de Alberto Montes (Atrio***)

Además de la receta del chef, bajo estas líneas podéis ver el vídeo en el que Alberto Montes muestra la elaboración de una de las creaciones con las que ha ganado un

Hoy Cocinas Tú: Tomatitos rellenos de queso, atún y pimiento

Nos encanta servir a nuestros invitados varios aperitivos y muy variados, por eso también hay que tener en cuenta que sean platillos ligeros, saludables y nutritivos, lo de

Hoy Cocinas Tú: Receta de Guiso de bonito con garbanzos y patatas

En casa van a caer varios platos como el que podéis ver sobre estas líneas a partir de ya, y a lo largo de lo que queda de otoño y el invierno. Aquí ha empezado hoy el frío,

Cerca de mil restaurantes de toda España participan en las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo 2023

Las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo 2023 están a punto de caramelo, se van a celebrar del 6 al 22 de octubre, y como en la pasada edición, van a participar cerca de

Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de César Martín

Si queréis hacer un plato principal perfecto para esta época, no podéis dejar escapar esta receta de Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de

Bonito, atún blanco, albacora… (‘Thunnus alalunga’), ¿qué sabes de uno de los pescados qué más consumes?

Bonito, atún blanco, atún de aleta larga, atunarro, albacora, bacora, bacoreta, bonitol, ullada, mono, ojón, barrilote, hegaluze… Estos son algunos de los nombres que recibe

30 recetas deliciosas que se pueden hacer con atún congelado, fáciles y perfectas para comer de lujo

Que el pescado congelado tiene la misma calidad nutricional que el pescado fresco ya lo sabemos todos, en lo que hay diferencias es en las características organolépticas, pero