Sobre estas líneas podéis ver un gran plato del chef del Restaurante Akelare, es el Rodaballo con su ‘kokotxa’ de Pedro Subijana, y a continuación podréis ver su …
Después de ver esta receta de Falso risotto de calamar con toques thai de Paco Roncero muchos de vosotros vais a querer probarla. Nosotros también. Es una receta muy elaborada, …
La proteína marina es fundamental en la carta del restaurante Casa Solla, y hoy conocemos un poco más su cocina a través de esta receta de Merluza en salsa cítrica, papel de …
Hace unos días conocíamos la receta de La otra luna de Valencia de Quique Dacosta, un plato salado que puso en la mesa de su restaurante en el año 2007, ofreciendo al comensal …
Hay una receta clásica de Steak Tartar, y de ella han surgido (y seguirán) muchas variantes, unas más elaboradas que otras. La que estamos seguros de que querréis conocer es …
Con el nombre La Otra Luna de Valencia, el chef triestrellado Quique Dacosta y su equipo de creatividad pusieron en la mesa en 2007 un plato con el que realizaron su …
Uno de los platos que todos debemos probar alguna vez es el Arroz meloso de plancton marino con calamares y alioli de Ángel León, por lo que se hace necesario realizar un viaje …
Este es el tercer año que se va a hacer entrega del premio Mejor Chef Femenina de Asia Veuve Clicquot (Veuve Clicquot World’s Best Female Chef Award), en las dos primera …
La receta del chef que hoy compartimos con vosotros pertenece a Paul Pairet, cocinero francés formado en su país pero que actualmente dirige dos restaurantes en Shanghai, …
Nacho Manzano tiene un truco para extraer un poco de grasa del salmón, pues ya sabéis que se trata de un pescado muy graso. Lo que hace es ponerlo en sal durante 40 minutos …
