Uno de los platos tradicionales y más populares de la cocina asturiana son las fabes con almejas. Estos dos ingredientes hacen una combinación de sabores y texturas a las que …
Sobre estas líneas podéis ver el plato del cocinero estadounidense David Chang, fundador del grupo de restaurantes Momofuku, con establecimientos en Nueva York, Sydney y …
Se acerca el verano, aunque los termómetros de algunas regiones marquen la temperatura de la estación más calurosa del año antes de tiempo, todavía estamos en primavera, …
Hace unos días se conoció la noticia de que el cocinero Paco Roncero será el nuevo juez de Top Chef, junto a Susi Díaz y Alberto Chicote. Entonces os comentamos también que …
Hace unos días vimos el programa de los hermanos Torres, Cocina2, en su viaje a Soria. El ingrediente protagonista no podía ser otro que la trufa negra, así que los cocineros …
La receta del chef de la que hoy podemos aprender y disfrutar es del cocinero manchego Manuel de la Osa, del Restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras (Cuenca), reconocido con una …
El pasado mes de febrero se celebró el certamen del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2015 que organiza la …
Cada vez tenemos más cerca el poder cumplir varios deseos gastronómicos, entre ellos el de pisar el nuevo templo gastronómico del cocinero Paco Morales en Córdoba, y en …
Se conoce como liquen a los organismos pluricelulares que se producen por la simbiosis entre un hongo y un alga, y es el nombre que el cocinero Quique Dacosta puso a uno de sus …
Los arroces escabechados son uno de los sellos de la cocina de Vicente Patiño, chef del Restaurante Saiti de Valencia. Ya os hablamos de ello cuando asistimos a un taller de un …
