Hoy os vamos a proponer una tapa creativa y muy apetitosa a sabiendas de que también os gusta tapear en casa y sorprender a vuestra familia y también cuando tenéis invitados, …
El plato de la sección de Recetas de los Chefs nos muestra la cocina vasca creativa, en esta ocasión de la mano del chef del Restaurante Nerua Guggenheim de Bilbao, con dos …
Hoy os preguntamos qué es la piel de leche en la cocina creativa, y también lo vamos a responder, por supuesto, aunque quizá no con la respuesta que os gustaría leer. Vamos a …
El sabayón es una crema tradicionalmente dulce que se elabora con yemas de huevo y vino, entre otros ingredientes, y en su versión salada puede ser una salsa holandesa (con sus …
Las Galeras ‘a la llauna’ son uno de los platos con galera que más nos gustan del Restaurant L’Antic Molí de Ulldecona (1 estrella Michelin), precisamente os lo …
Entramos un día más a la cocina de El Celler de Can Roca para descubrir una receta del chef que nos ofrezca otra propuesta de la cocina de producto y de la cocina de …
Hoy nos adentramos en la cocina de Andoni Luis Aduriz para descubrir uno de sus platos, en este caso es un plato dulce, para el que también despliega toda su creatividad e …
Para quienes disfrutan cocinando sabores extremos, recetas de cocina fusión, platos que no se parezcan a nada de lo que se ha probado hasta el momento, o creaciones de chefs que …
En el taller que impartieron en el Fórum Coruña los cocineros Jesús Segura y David Chamorro del Restaurante Trivio de Cuenca, nos mostraron varios platos de su menú, que como …
El éxito de un plato es contar con una buena materia prima y proporcionarle un punto de cocción adecuado, tanto si se habla de un ingrediente selecto como del más humilde. …
