Hoy volvemos a entrar en la cocina mallorquina de Andreu Genestra para descubrir otra forma de hacer un guiso tradicional, es un guiso de liebre que se acompaña de remolacha, …
Erlantz Gorostiza y Martín Berasategui son uno en cuanto a cocina se refiere, el primero sabe plasmar en sus creaciones el alma de la cocina del segundo adaptándola al …
Un plato muy conocido de la cocina del restaurante familiar Casa Gerardo de Prendes (Asturias) es su Bacalao en blanco y negro, y hoy podemos compartir con vosotros su …
Hoy es un día dulce en la sección de Recetas de los Chefs, pues la nueva incorporación en este recetario llega de la partida de postres, y con ella es la primera vez que nos …
En la sección de las Recetas del Chef de hoy tenemos un plato del cocinero más mediático de la televisión actual. Alberto Chicote fusiona en este plato dos culturas, y un …
El chef Joan Roca del restaurante El Celler de Can Roca de Girona (3 estrellas Michelin) fue, junto a Ferràn Adrià, Massimo Bottura, Rene Redzepi y Daniel Humm, uno de los …
El color que cogen los pescados, y especialmente el salmón, cuando se marina con jugo de remolacha, es muy llamativo. Si queréis hacer la prueba, a continuación tenéis la …
Estamos a escasas horas de la celebración del 15 aniversario de The World’s 50 Best Restaurants, un evento presentado por Miele que, como os anunciamos en su momento, reunirá …
No es demasiado habitual encontrar pulpo en la carta o menú degustación de los restaurantes de alta cocina, pero en DSTAge han agasajado a los clientes con este aromático y …
El producto gallego es el protagonista de los platos del restaurante Culler de Pau de O’Grove, y generalmente el que está más próximo a él, de hecho, siempre cuenta con …
