El pasado mes de octubre os hablábamos del proyecto PROteINSECT, una iniciativa financiada por la Unión Europea que tiene la finalidad de introducir las proteínas obtenidas de …
La población mundial aumenta y con ello las necesidades alimentarias, sin embargo, se siguen desperdiciando grandes cantidades de alimentos que son aptos para el consumo, los …
La Real Academia de la Lengua (RAE) define el vino como ‘Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación’. En …
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha publicado los datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) correspondientes al …
Nice Fruit trabaja con un nuevo sistema tecnológico con el que por primera vez, se puede preparar y congelar la fruta durante tres años, según afirman, manteniendo todas sus …
Hoy se han dado a conocer a los ganadores de los Premios ÉcoTrophélia España 2014, certamen nacional celebrado en la Fundación Alícia y convocado por la Federación …
Sobre el informe titulado Alimentos kilométricos os hablamos inicialmente hace un par de años, fue presentado por la asociación ecologista Amigos de la Tierra, siendo …
Ya tenemos acceso a los datos del IPOD de febrero de 2014, como ya sabéis, el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) es un indicador que muestra las …
Del 31 de marzo al 2 de abril se celebrará en Cannes (Francia) el encuentro Food Vision, una cita dirigida a investigadores, a quienes buscan nuevas oportunidades en el sector …
Hace unos días la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) dio a conocer los resultados de un estudio sobre la presencia de sal en algunos productos alimentarios, se trata …
