Un estudio realizado por investigadores de la California State University (Estados Unidos) concluye que las bacterias resistentes a los antibióticos se pueden encontrar en todo …
Generalmente, en las investigaciones que se han realizado sobre cómo afecta un producto alimentario al organismo, se suele analizar el contenido nutricional de forma individual, …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, desde que se producen los alimentos en el campo y hasta que llegan a la mesa del consumidor se desperdician toneladas de alimentos. …
El año pasado conocíamos un estudio desarrollado por la asociación alemana Foodwatch, en el que se ponía de manifiesto que los fabricantes utilizaban declaraciones saludables …
Hace algo más de un año conocíamos la apertura en Dinamarca de Wefood, un supermercado que comercializa todo tipo de alimentos procedentes de otros supermercados …
En el año 2015 nos hacíamos eco de una condena impuesta por el tribunal administrativo regional de Lazio (Italia) a cuatro empresas fabricantes de patatas chips por utilizar …
Anteriormente hemos hablado de algunos de los factores de riesgo asociados a la globalización del mercado alimentario, por ejemplo, el riesgo de que se produzca una crisis …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de publicar el informe anual sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE, los …
Cada nuevo estudio que se realiza para determinar el nivel de acrilamida que presentan determinados productos alimentarios, no hace más que evidenciar la necesidad de poner en …
En el año 2014 nos hacíamos eco de una nueva hamburguesa vegetal desarrollada por Impossible Foods y bautizada como ‘Hamburguesa imposible’, cuya apariencia, …
