Hace unas semanas, Larousse Editorial presentó un nuevo libro que se puede convertir en el imprescindible para todos los que se inician en la cocina y también para quienes …
El diseñador holandés Bram van Oostenbruggen ha diseñado un curioso tipo de botella de vidrio y madera de roble que tiene la finalidad de facilitar que puedan continuar …
¿Cómo está revolucionando la era digital la experiencia de usuario en los restaurantes? A esta pregunta se va a intentar dar respuesta en una próxima cita con expertos del …
Una excavación arqueológica realizada en la República de Georgia (Europa Oriental) por GRAPE, un proyecto internacional de investigación multidisciplinaria llevado a cabo por …
El huevo roto, la yema helada y las flores blancas es una de las creaciones más admiradas del chef del Restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz. No es un plato salado, es un …
En el post sobre la subasta de artículos del Restaurante Noma de René Redzepi os comentamos que el establecimiento se había cerrado a principios de este año porque el chef …
Dicen que a la tercera va la vencida, pues a ver si es cierto y al final David Andrés Morera gana el concurso S. Pellegrino Young Chef, el certamen de carácter profesional que …
Con esta receta de Kale con trompetas de la muerte y semillas tenemos un entrante que a primera vista puede no atraer mucho, pero cuando se prueba se convierte en una de las …
Los peladores de vegetales, utensilios indispensables para la mayoría, sea para pelar frutas o para pelar hortalizas, normalmente tienen un mango para agarrarlo, luego hay dos …
Desde que nos involucramos con la campaña para la reducción del consumo de carne, ya sabéis que es una campaña internacional conocida como Meatless Monday o ‘Lunes sin …
