La Institución Ferial Alicantina ha organizado un nuevo evento gastronómico con el que espera conseguir disponer en su programa de actos una cita anual de referencia y de …
Nuto es una start-up con sede en Londres (Reino Unido) que ha introducido en el mercado las semillas de loto previamente procesadas como si fueran palomitas de maíz, de hecho, …
El tofu se ha popularizado, ahora se puede encontrar buen tofu, incluso ecológico, en algunos hipermercados, y por ello cada vez son más las personas que lo incluyen en su …
¿Por qué aumenta el consumo de bebidas vegetales y desciende el consumo de leche?, ¿cuál es el perfil de los consumidores que han hecho este cambio en su dieta?, ¿qué …
Actualmente está de más hablar de la cocina de un restaurante de cierto prestigio e incidir en que uno de sus pilares es el producto de proximidad y que cocina su entorno, en …
Como ya explicábamos aquí, China es para muchas empresas el nuevo mercado para la producción de carne de laboratorio y proteínas de origen vegetal, así se demuestra con el …
El tofu más popular es el que se conoce como tofu firme, pero hay otra variedad de tofu que se conoce como tofu sedoso que es más suave en textura y sabor, y es ideal para …
No es muy conocido que la Cofradía del Salmorejo Cordobés estableciera el día 24 de abril como el Día del Salmorejo Cordobés, así que no está de más que os lo comentemos …
En el mes de febrero, la Asociación de Ganaderos de Estados Unidos (USCA) realizaba una petición al Departamento de Agricultura (USDA) para que se realizara una distinción …
Hacer croquetas caseras es tarea fácil, pero entretenida, por eso es muy habitual que cuando se hacen croquetas, se elaboren más de las que se van a cocinar para una comida. …
