Una de nuestras frutas favoritas de esta época son los albaricoques, aunque hay que reconocer que no es fácil encontrar albaricoques tan jugosos, dulces, aromáticos y sabrosos …
No salimos de nuestro asombro cuando leemos titulares o promesas como ‘El plato que absorbe calorías’, y que encima argumentan que, gracias a dicho plato, ‘vas a ahorrar …
Se ha publicado el informe Global Index 2018 (AtN Index o Índice de Acceso a la Nutrición), se trata de un índice que se publica con carácter bienal con el propósito de …
Tradicionalmente, las mermeladas se han preparado con demasiado azúcar, si habéis hecho mermelada casera alguna vez, seguramente os habéis encontrado con recetas que pedían …
Varias empresas e investigadores hablan sobre las increíbles posibilidades de la impresión 3D y otras tecnologías en la gastronomía, consideran que serán capaces de cambiar …
Con el aumento del consumo de tofu por parte de las personas que han decidido reducir el consumo de proteína animal, nos habéis hecho llegar en varias ocasiones la consulta …
Hace un año, la organización Action on Sugar (AoS) solicitó que se introdujera un impuesto del 20% en chocolates y productos de confitería en el Reino Unido, ya que esta …
La buena alimentación se debe cuidar todos los días y a ser posible, en todas las comidas que realicemos, y es mucho más fácil de lo que parece. Como siempre, acompañamos …
Economist Intelligence Unit es una división independiente de negocio que se encuentra dentro del grupo The Economist, su cometido es ofrecer pronósticos y asesoramiento …
Hace ya unos años que os dábamos a conocer un accesorio de cocina que nos pareció muy práctico, hablamos de la tapa antisalpicaduras que dispone de un orificio que permite …
