Un estudio desarrollado por EWG (Environmental Working Group), organización estadounidense sin ánimo de lucro que se dedica a la protección de la salud humana y del medio …
Las berenjenas rellenas son un plato clásico en distintas culturas gastronómicas, por lo que hay infinidad de recetas para hacerlas, y es que esta hortaliza es muy versátil a …
Antes de que termine la temporada de los higos tenéis que probar esta receta que podréis preparar para servir como aperitivo este fin de semana, por ejemplo. Ilustrando estas …
Fue hace dos años cuando se celebró la primera edición del Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, un evento organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros …
En los últimos años se han realizado varios estudios sobre cómo afectará el cambio climático y el aumento global de las temperaturas en la producción alimentaria y se ha …
Los postres de cuchara siempre son del agrado de los más golosos, pues suelen ser bien dulces, cremosos… conquistan casi a cualquiera. Pero para ganarse a todos los …
La ensalada que ilustra estas líneas conforma un plato lleno de colores, de sabores, de texturas, de aromas y, por supuesto, de nutrientes beneficiosos para la salud. Están los …
Normalmente, las comidas principales suelen estar compuestas por todos los macronutrientes, es decir, por los nutrientes que proporcionan la mayor parte de la energía que …
Estamos acostumbrados a deleitarnos con las creaciones del chef del Restaurante Casa Solla de Poio (Pontevedra), reconocido con una estrella Michelin por la guía roja, en las …
Este mes de septiembre tenemos una cita con el cine gastronómico en el Festival de San Sebastián, concretamente en la sección Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, que este …
