Los próximos 12 y 13 de febrero se celebrará en Addis Abeba (Etiopía) la Primera Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria organizada por la FAO (Organización de …
Algunas tardes de otoño e invierno en las que nos apetece una merienda dulce, jugosa, especiada y que no tarde mucho en hacerse, nos preparamos el pastel de calabaza individual …
Mucho se ha hablado de los problemas asociados al aceite de palma relacionados con la salud o el medioambiente, en este último caso, el ingrediente se ha asociado a la brutal …
Esta mañana ha tenido lugar la entrega del premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2019, y como habéis podido leer en el titular, el galardón ha sido para Fernando Alcalá, …
La mayoría de nosotros tenemos manoplas o guantes de cocina para coger las bandejas del horno y demás objetos calientes, luego, que sean realmente resistentes al calor o no, …
El pasado mes de diciembre se dio a conocer la noticia de que los hermanos Torres, Sergio y Javier Torres, habían tomado la decisión de dejar de hacer el programa de cocina con …
Si os gustan las verduras y queréis extraer lo mejor de ellas, tenéis que conocer de cerca la cocina de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero de Madrid, …
Madrid Fusión es la Cumbre Internacional de la Gastronomía que nació en Madrid hace más de 15 años, y en este tiempo se ha convertido en una de las citas gastronómicas más …
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) destaca lo importante que es el etiquetado alimentario, una herramienta que nos ayuda a tomar …
Llevamos mucho tiempo hablando de las alternativas a la carne porque la necesidad de reducir su consumo es una realidad por el bien del planeta y de la humanidad. Nuestro …
