Se dice del atún que es ‘el cerdo del mar’ porque se aprovecha todo, y será fácil entenderlo después de conocer todas las partes del Thunnus Thynnus y sus …
Se conocen muchas jornadas gastronómicas en las que el atún rojo es el protagonista, las hay por todo el país en cuanto empieza la temporada de captura del Thunnus Thynnus, …
Nos gusta el queso, nos encantan todos los tipos de queso, cada uno tiene su momento en nuestra mesa, quesos frescos, tiernos, curados, de leche de vaca, de oveja, de cabra, de …
El chef Alberto Montes de Atrio, el restaurante de Toño Pérez en Cáceres reconocido con 2 estrellas Michelin, ganó la final nacional de la Copa Jerez en el año 2014 con esta …
A principios de este mes, concretamente del 2 al 5 de mayo de 2019, se celebró en Aigle (Suiza) la 26ª edición del Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de …
A medida que se acerca la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019, se van dando a conocer algunos de los premios que se …
El cacao puro tiene un sabor tan intenso que es capaz de esconder el ingrediente base de esta crema de chocolate saludable para rellenos o coberturas de pastelería que, como …
La ONG Acción Contra el Hambre, con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, organiza un año más la iniciativa solidaria ‘Restaurantes Contra el Hambre’ que …
Cuando compramos mazorcas de maíz normalmente es para asarlas y comerlas a bocados, nos encantan, sólo en algunas ocasiones hemos tenido que desgranar las mazorcas para obtener …
Los ingredientes básicos de un bizcocho son cuatro, huevos, harina, mantequilla y azúcar. A partir de ahí hay muchas variantes, bueno, realmente a día de hoy se hacen …
