El término paupiette procede de la cocina francesa, y en español lo traducimos como popieta aunque, quizá, sería más adecuado denominarlo pulpeta. Se trata de una técnica …
Las fiestas navideñas son sinónimo de encuentros, celebraciones y, por supuesto, momentos especiales para disfrutar de una excelente comida. Este año, el Restaurante QÚ by …
El salmón ha pasado de ser un símbolo de lujo gastronómico, a un producto de consumo masivo, pero detrás de esta accesibilidad y omnipresencia en los supermercados se esconde …
El hambre tal y como se entiende comúnmente, es la falta de alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales del organismo. Sin embargo, hay otro tipo de hambre que es …
El sector apícola europeo se enfrenta a una crisis que amenaza su sostenibilidad, hablamos de la masiva importación de productos fraudulentos que están etiquetados como miel, …
La Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos 2024 celebra sus 25 años: Un evento lleno de tradición, sabor y magia navideña
Este diciembre, la localidad de …
Ya tenéis a vuestra disposición el catálogo de platos preparados para los menús Navidad de El Corte Inglés con las dos propuestas habituales, un menú cerrado por 34 euros …
La industria alimentaria está experimentando una revolución impulsada por los avances tecnológicos y los cambios en las preferencias de los consumidores. Hoy conocemos las …
El próximo 25 de marzo se celebrará en Seúl la gala presentación de los 50 mejores restaurantes de Asia 2025, y será la segunda vez consecutiva que este evento tiene lugar …
La promesa de utilizar algas para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno vuelve a ser un tema central en la lucha contra el cambio climático. Según una …
