Tras un verano en el que el turismo gastronómico ha sufrido un inevitable descenso, el sector hostelero continúa intentando mantenerse y mejorar su situación con las acciones …
Se ha presentado la lista de las 50 Mejores Pizzerías de Europa 2020, uno de los rankings y guía que elabora 50 Top Pizza, un formato creado hace tres años por tres expertos …
Hace menos de un mes que se abrió la convocatoria del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2020, un certamen que cumple su décimo sexta edición y que, …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Sidney y de la Universidad de Curtin (Australia), la generación Z no está preparada para …
Sobre estas líneas podéis ver el servicio de un plato de alta cocina, propio de un menú degustación de un distinguido restaurante, se trata del Calamar con emulsión de …
Nos gusta la pasta negra o con tinta de sepia, y no siempre la combinamos con productos del mar como las gambas, las almejas, la sepia, el calamar, el salmón… aunque es obvio …
Como cada principio de mes, la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) publica el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD), …
La startup italiana Sistemi e Servizi di Precisione, dedicada al desarrollo de tecnología agrícola y alimentaria, ha trabajado en colaboración con el Consejo de Investigación …
Para los apasionados de la pasta fresca y aficionados a la cocina, descubrir la especialidad de pasta alemana conocida como Späeztle o Spätzle es un regalo, porque se puede …
Fue a principios de año cuando se abrió la convocatoria de los Premios Ecotrophelia España, un certamen que se dirige a estudiantes y que tiene el objetivo de buscar el …
