Si hay una cosa que nos incomoda de los utensilios de cocina es que sean temporales, o que sólo se puedan utilizar en fechas o eventos concretos, y que el resto del tiempo …
Leemos la columna de Alfred López en 20M, donde nos habla del origen del ‘Día Internacional de la Croqueta’. Ya sabéis que se han inventado días para celebrar de todo, y …
Las sardinas ahumadas las compramos a granel en el mercado de abastos, son carnosas y muy sabrosas y aunque están deliciosas servidas simplemente sobre una rebanada de pan, nos …
La Guía Evooleum de los 100 Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo es una publicación bilingüe (español-inglés) impulsada por Mercacei, grupo editorial …
Anteriormente hemos conocido otros alimentos 100% vegetales que imitan al salmón, como el ‘salmón’ ahumado vegano de la empresa austriaca Revo Foods. Otras, como …
Uno de los acabados más deliciosos que podemos hacer en la cocina es el gratinado, seguro que todos sabéis perfectamente a qué nos referimos, la técnica de cocción en la que …
Si ya os habéis aficionado a hacer los donuts o rosquillas en el microondas para daros un capricho dulce y saludable a media mañana o a media tarde, os gustará tener distintas …
Como es habitual con la entrada del año nuevo, la revista estadounidense US News & Word Report ha publicado su lista de las mejores dietas para el año en curso. Esta …
Algunos profesionales y estudiantes del sector culinario nos han remitido consultas sobre el programa de Madrid Fusión 2022, pues este congreso gastronómico nos tiene …
Una comida o una cena ligera no tiene que componerse de una verdura hervida o una ensalada verde y un pescado o filete de pollo a la plancha. Hay muchas otras formas de cocinar …
