Mojama proviene del nombre árabe musama, quienes curaban el atún cubierto de sal al oreo, al sol, con el fin de conservar un preciado alimento. La mojama se puede hacer con …
Estamos en plena campaña de Menús con corazón. Esta es la cuarta edición en la que se unen cardiólogos, chefs y expertos de la salud, entre otros profesionales, para el …
El tomate Kumato está de temporada, es momento de aprovechar esta variedad de tomate gourmet que nos ofrece un intenso sabor a tomate dulce. Curiosamente ofrece un color verde …
La bresaola es para los italianos lo que para nosotros la cecina de León, una delicia de carne de ternera curada presentada como un embutido. Una vez probadas breasaola y …
Los huevos blancos y morenos son el tema principal de un estudio que ha elaborado el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural con el fin de conocer las preferencias que tenemos …
El restaurante marbellí Calima, donde el chef Dani García ofrece la vanguardia de la cocina andaluza despertando la admiración de todos los que visitan su casa, ha sido …
Los exprimidores manuales de cítricos nos parecen muy prácticos, no para los momentos en que tienes que hacer grandes cantidades de zumo, pero cuando estás cocinando y …
Las frutas y verduras pueden preservar la masa muscular en las personas mayores, así lo indica un estudio realizado por la ARS (Servicio de Investigación Agrícola de Estados …
La cerveza Estrella Damm Inedit ha sido desarrollada por Ferrán Adrià, Juli Soler, los sumilleres de elBulli y los maestros cerveceros de Damm. Esta cerveza ha sido creada para …
Una Ensalada de judías blancas acompañada con un delicioso ajoblanco de aguacate es la receta que hoy hemos preparado como entrante, muy fresco y nutritivo, y es que en verano …
