El contenido de mercurio en el pescado es un problema que parece agravarse cada vez más, la contaminación medioambiental es una de las principales razones. El mercurio es un …
La receta de salsa de calabaza que hemos preparado esta vez es realmente exquisita. Hemos hecho una buena cantidad y hemos tenido para dos platos, difícil decir con cuál queda …
Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un descubrimiento interesante en el que se han encontrado restos de cacao con 3.750 años de antigüedad en una vasija …
Aumento del precio de los alimentos, ¿existe un lado positivo?, con esta pregunta la publicación digital The Economist busca la participación de los internautas en un debate. …
Ya es la tercera vez que el licor sudafricano Amarula ha sido reconocido como uno de los mejores licores del mundo en el concurso internacional Wine and Spirit Awards 2008.
El …
La receta de pan de chapata de Richard Bertinet y que aparece en el libro Panes, es una maravilla, una delicia en todos los sentidos, en aroma, en sabor y en textura, un pan de …
Los canónigos (valerianella olitoria o valerianella locusta), también conocidos como lechuga de campo o hierba de gato, son una planta silvestre de la familia de las …
La Dieta Mediterránea se abandona y parece que los esfuerzos que se realizan para promoverla son infructuosos. Nuestra dieta es un modo de alimentación que se encuentra basado …
Recibimos la consulta sobre cómo hacer reducción de Pedro Ximénez, un aderezo exquisito que acompaña muy bien a platos dulces o salados, crea contrastes de sabores que …
La fondue es una elaboración típica de Suiza. Surgió fruto de la necesidad de alimentarse contra el frío con productos calóricos y nutritivos. Las condiciones de aislamiento …
