El pasado mes de diciembre Jamie Oliver lanzó su propia revista, Jamie Magazine. El popular cocinero nos ofrece su saber culinario a través de todos los medios posibles, su …
Ya conocemos los datos correspondientes al IPOD de enero, recordemos que el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) es una información proporcionada por …
El brócoli (Brassica oleracea itálica) es un vegetal de la familia de las crucíferas, actualmente denominadas brasicáceas, como la coliflor, la col, el romanesco y más de …
Cuando hablamos de la Cocotte, hablamos de la firma Emile Henry y encontramos este práctico molde para Tarta Tatin, un recipiente que permite hacer el caramelizado directamente …
Si estás pensando en hacer una suculenta receta con bacalao, tenemos una excelente propuesta, el Bacalao con boletus, aceitunas y tomillo fresco del chef del restaurante Rancho …
Ya os comentamos nuestra primera impresión sobre el Debate Ciencia y Cocina: ¿existe la cocina molecular? celebrado en Madrid Fusión 2009, y os explicamos algunas de las …
La Crema de judías verdes y setas con butifarra es un nutritivo y sabroso aperitivo para servir a tus comensales en una de vuestras reuniones en torno a una mesa, fácil de …
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Debate entre Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak, esto sí es un debate, distintos puntos de vista u opiniones diferentes que se llevan a una …
El próximo 5 de febrero comienza la XVI Muestra del Embutido de Requena, un evento gastronómico en el que se dan a conocer, en la localidad valenciana de Requena, una amplia …
Las empresas productoras de alimentos cobrarán antes, esta es una noticia que posiblemente alegrará a los productores alimentarios, el Gobierno español ultima la propuesta …
