Como cada año en estas fechas, surge la noticia de la previsión de ventas de panellets en Catalunya, y una vez más, el Gremio de Pastelería de Barcelona, que ya ha anunciado …
Los grandes cocineros que hacen grandes platos, a menudo los bautizan con su nombre acompañado del año de la creación, así lo ha hecho también otro gran cocinero del mundo …
Como os anunciamos hace unas semanas, con motivo del I Congreso Tecnológico del Tomate para Industria se desarrollará un concurso para cocineros, el primer Certamen …
Hoy hemos tenido un postre caprichoso, esta Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada. No es una combinación arriesgada, el chocolate es un ingrediente muy versátil …
A través de AESAN conocemos una alerta que deben tener presente las personas alérgicas a los cacahuetes, hace unos días la Red de Alerta Europea (RASFF) dio a conocer un …
Las vacas transgénicas medicamento que se producen en Argentina, concretamente en Biosidus (empresa especializada en la producción de fármacos utilizando las nuevas …
Hace unos días nuestra lectora María Dolores nos propuso un reto que nos encantó, la elaboración de un pastel originario de la Bretaña francesa, concretamente de Douarnenez, …
ASAJA (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores de Málaga) denuncia el fraude de los limones que se está llevando a cabo en nuestro país, un fraude que afecta a las …
Vicente Saint-Yves Carvalho ha sido galardonado con The Best Dessert of Restaurant 2009, el concurso internacional de postres que organiza la Escuela-Restaurant Espai Sucre con …
Todos sabemos que la batata (Ipomea Batatas) es un tubérculo que tras la cocción ofrece un sabor dulce. Como os comentábamos en el post de la batata o boniato, hay distintas …
