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Álvaro Garrido es un joven cocinero del que los expertos gastronómicos comentan que va a dar mucho que hablar. Desde su pequeño local en …
Ferrán Adrià en Lo Mejor de la Gastronomía ha sido la actividad que más interés ha despertado en la jornada inaugural de este congreso que por primera vez se celebra en el …
Hace semanas que se está anunciando que hoy se inaugura Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante, tras una jornada previa ayer sábado en Elche, hoy, a las 13:00 horas se dará …
Como os comentamos en el post del Azúcar especiado, hemos elaborado estos Panecillos de leche, ¡qué ricos!. Las especias están presentes con sutileza pero firmes, son unos …
Un lujo de receta, o como dice su autora, Margot, un pecado para dos son estas Gambas y verduritas en papel de arroz. No sólo la presentación es elegante, su sabor es fino, …
Las sopas, cremas o purés son entrantes que vamos a tomar a menudo en los meses fríos, por eso hoy os proponemos esta Crema de calabacín y chirivía con huevo poché, un plato …
La nariz electrónica para los alimentos aromáticos es una nueva herramienta desarrollada por la UJI (Universidad Jaume I de Castellón), capaz de determinar qué alimentos …
Para algunos postres e incluso en ocasiones para algunos platos salados en los que queremos aportar un punto dulce, elaboramos este azúcar especiado. Nos encanta espolvorearlo …
Hoy hemos vuelto a hacer nuestro Pan de jengibre, y para apaciguar el apetito antes de comer lo hemos preparado con mango, canónigos y gulas. Como tapa o aperitivo, esta receta …
El Gofio de Canarias como marca única será una realidad, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ya ha confirmado que se han iniciado los trámites para …
