Hoy iniciamos en Gastronomía & Cía un nuevo sorteo semanal cuyo premio aboga por el sabor natural, la salud y la buena dieta. Naranjas Costa quiere dar a conocer a todos …
Los tres días de celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2010 han dado para mucho, recordemos que los tres temas principales de esta edición del …
Continuando con las ponencias dedicadas a los mejores aceites de oliva ecológicos del mundo, no podía faltar un experto en esta materia, es decir, en la investigación y …
Como muchos de vosotros sabréis, el pasado mes de diciembre en Gastronomía & Cía, con el patrocinio de FussionCook, se sorteó una olla programable electrónica de última …
Hoy ha dado comienzo un nuevo programa que nos recuerda un poco el trabajo que realiza Falsarius Chef, se trata de Dando la lata con Xosé Cannas en Canal Cocina. Como ya …
La ponencia de Ricard Camarena en Madrid Fusión estuvo dedicada a los aceites de oliva ecológicos, junto a Kisko García y Paco Roncero, aunque cada cocinero de forma …
Hay que ver lo que nos cuida Sonia, autora del blog L’Exquisit, un nombre que le hace mucha honra porque pasearse por sus páginas es salivar sin parar. El caso es que sabe …
Un grupo de investigadores de la UNL (Universidad Nacional del Litoral) de Argentina acaba de dar a conocer una nueva formulación en la elaboración de pan, que permite …
La ponencia de Michel Troisgros en Madrid Fusión estaba dedicada al caviar, un lujo ecosostenible, patrocinada por Champagne G.H. Mumm y con la materia prima proveniente de la …
El pasado miércoles pudimos presenciar la subasta de trufas en Madrid Fusión, un acto que tiene lugar en todas las ediciones de este congreso y que en esta ocasión fue …
