La reacción de Maillard es un complejo conjunto de reacciones químicas producidas entre las proteínas y azúcares presentes en los alimentos cuando éstos se calientan, …
Desde mayo del pasado año está en marcha la exposición itinerante Foodjects, Diseño y Nueva Cocina Española, iniciativa del diseñador Martín Azúa promovida por el …
Con motivo del Sorteo Semanal Naranjas Costa que llevamos desarrollando desde hace unas semanas, uno de nuestros lectores ha elaborado una receta con naranjas que comparte con …
Reyno Gourmet ya ha anunciado a través de su blog la celebración del II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet, un evento que tendrá lugar los días 23 y 24 de abril cambiando …
Como sabemos, Málaga es candidata a Capital Europea de la Cultura en 2016, un título que obtienen algunas ciudades europeas tras la decisión de la Comisión y el Parlamento …
Tras conocer el acuerdo que ha aprobado el cultivo de patatas transgénicas desarrolladas por la multinacional BASF y conocidas como patatas Amflora, las críticas, acusaciones y …
La información todavía es escasa, pero es interesante dar a conocer que hoy se ha presentado Martin Berasategui System, una botella que evita que los posos de vino caigan a la …
El pasado lunes acudimos al Encuentro Gastronómico Restaurante La Ereta y Mario Sandoval, un evento del que sólo podemos expresar nuestra gratitud a los organizadores y al …
Volvemos a encontrarnos en unos días muy fríos, el tiempo está complicado, hace poco más de una semana en la costa valenciana casi habíamos llegado a los 20º, creíamos …
Carolina no deja de tentarnos con los dulces que elabora en Fuchicando en mi cocina, y el que comparte hoy con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú es …
