Marruecos potencia el cultivo de cítricos, es uno de los objetivos del llamado Plan Verde, proyecto que pretende reorientar los cultivos de cereales y la explotación ganadera …
Días atrás comentábamos con Sonia, autora del blog L’Exquisit, sobre distintas recetas para hacer bacalao fresco, nos comentó que lo trabajaba bastante y que …
El limequat es un pequeño cítrico, un híbrido obtenido del cruce de la lima y el kumquat. El aspecto es lo más parecido al kumquat, pequeño, con piel lisa y fina, oblongo, …
La ciencia aplicada en la cocina de Ferrán Adrià no sólo ha servido para convertirse en el mejor cocinero del mundo por lo que ofrece en El Bulli, Ferrán Adrià y Alícia …
Hoy os queremos mostrar la receta de Solomillo con remolacha, un plato principal que podréis elaborar en poco tiempo, sea en un día festivo o en una comida informal. Como la …
Hoy se ha presentado en Madrid el proyecto de la Real Academia Española de Gastronomía, Un Viaje por la Gastronomía Española, una iniciativa financiada por el Plan Avanza, …
Las nuevas variedades de tomillo que vamos descubriendo no dejan de sorprendernos, hoy os queremos mostrar el Tomillo alcaravea (Thymus herba-barona), también conocido como …
Somos muchos los aficionados a la elaboración de pan en todas sus variedades y muchos participamos en el World Bread Day, Día Mundial del Pan, evento creado por la Federación …
Recientemente os comentábamos que estamos en temporada de galeras, os mostramos el menú que nos invitaba a descubrir a este crustáceo en el Restaurant L’Antic Molí, y vamos …
Degustando el Universo Local de Quique Dacosta Restaurante era inevitable anular el sentido de la vista cada vez que un bocado inundaba de sabor y de texturas el paladar …
