Buen lunes y buena semana amig@s, tenemos por delante un largo periodo estival que ya empezamos a afrontar, lo que nos pide elaborar recetas más ligeras y frescas. Empezaremos a …
El próximo día 15 de junio da inicio el EcoSostenibleWine 2010, la II Conferencia Internacional de Vitivinicultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático, se trata de una …
Las marcas distribuidor en el sector de la alimentación es un interesante estudio realizado por Guillermo Roger, profesor del EAE Business School. En diez puntos nos explica …
El tahini o tahina es un ingrediente muy tradicional en la cocina de Oriente Medio, se trata de una pasta de semillas de sésamo o ajonjolí que se incorpora en distintas …
La guía Zagat es una guía que se basa en una simple premisa, las opiniones de miles de consumidores deseosos de disfrutar de una buena comida y un magnífico servicio. Se puede …
Cuando las frutas y hortalizas se comercializan en un envase, se suelen identificar con etiquetas que proporcionan información sobre el producto, su origen, la categoría, etc. …
Un frosting es una cobertura dulce que se aplica a bizcochos, pasteles, cupcakes u otras elaboraciones de repostería. Podemos hacer infinidad de coberturas con distintos sabores …
Tanto para un desayuno o merienda, como para servir como postre, el Bizcocho de manzana de Margot es una buena opción, y con las presentaciones que nos muestra, imposible …
Continuamos con los cuchillos de cocina japoneses que tanto valor han adquirido en las cocinas de occidente, hoy conocemos el cuchillo Chukabocho, que como podéis ver en la …
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Sobre estas líneas podéis ver el vídeo de L’Atelier des Chefs en el que nos muestran cómo utilizar la manga pastelera, está en francés, pero aunque no se …
