Acabamos de vivir unos días festivos en los que la gastronomía ha tenido una importante presencia, pero los eventos en torno a los productos de calidad de nuestra geografía …
Los frutos secos destacan por ser un aperitivo/snack o un ingrediente más para nuestras recetas muy nutritivo y saludable, avellanas, almendras, piñones, coquitos, nueces, …
El tercer Encuentro Gastronómico de la Alta Cocina de Castilla y León, bajo la marca Cocineros 666, está muy próxima, recordemos que en febrero fue el Restaurante Ramiro’s …
Hace unas semanas leíamos una noticia en la que se destaca que las personas que deben comer fuera de casa, cada vez están más interesadas por saber qué comen, de dónde …
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Estamos muy acostumbrados a que el chef británico Jamie Oliver nos muestre recetas de cocina italiana, también de algunos otros países, …
Aliñar aceitunas es casi un arte, si en vuestra familia hay varias personas que preparan el aliño de las aceitunas seguro que sois capaces de reconocer quién las hace cuando …
La crema diplomática, conocida por algunos pasteleros como crema diplomat o crema madame, es una elaboración de repostería que combina dos de las cremas de pastelería más …
Hace ya unos años que empezamos a ver a los cocineros utilizar las pinzas para emplatar, no eran unas pinzas creadas para esa finalidad, ni mucho menos, pues se trataba de …
Pocos ingredientes se necesitan para hacer un plato suculento, sabroso, nutritivo y fácil, sin ir más lejos, el Arroz con jamón y pimiento es un buen ejemplo de ello, tan …
Tierra de Sabor es la marca de garantía del sector agroalimentario de Castilla y León, impulsado por la Consejería de Agricultura y Ganadería en el marco del Plan de …
