De momento el ‘helado’ más natural que conocemos es el que se hace con un ingrediente único, y este es el plátano, que con pocos preparativos y mucho frío se …
Aunque el verano deja algunas joyas de chocolate al margen, los eventos gastronómicos en torno a esta delicia que tantos apasionados aglutina no cesan, esta semana empieza …
Una sencilla y sabrosa forma de disfrutar del pulpo es incorporándolo una vez cocido en ensaladas, aunque como comentamos a menudo, como más nos gusta este cefalópodo es con …
Hasta el próximo 9 de septiembre está abierta la inscripción para participar en el Concurso Mejor Cocinero Novel del Año 2011 que se desarrollará en Sevilla el día 22 de …
Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas y Cocina de Escuela, la receta de Ragout que nos presenta Joan Bagur, alumno del Curso de Especialización en Alta Cocina …
Que mejor momento que cuando más aprieta el calor para hacer el recopilatorio de Doce recetas de helado, aunque esto no quiere decir que no los consumamos durante todo el año, …
Del 12 al 15 de agosto tendrá lugar la I Feria de Alimentos de Madrid en el municipio madrileño de Fresnedillas de la Oliva. Para los amantes del turismo gastronómico es una …
Esta Rosca de pan de trigo, kamut y avena combina cereales y ofrece un sabor complejo a la vez que suave y elegante, un pan esponjoso, con una fina corteza crujiente y de aspecto …
Como os anunciábamos en el post Anthony Bourdain: No Reservations en elBulli, esta semana se estrenó en el canal de televisión Travel Channel el programa dedicado al …
Hay muchas recetas de helados que necesitan tiempo para poder empezar a prepararlas, no es el caso de esta receta de Helado de yogur. Para otros helados es necesario preparar la …
