Quizá ya habéis preparado el Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados y os apetezca probar otra receta de bacalao elaborado con este método de cocción que se …
El chef de Joël Bistronòmic, Rafa Soler, vuelve con un plato creativo de su cocina para compartir en la sección de Recetas de los Chefs, se llama Gambas al ajillo, aunque como …
Si os gusta la fondue, una de las formas más populares de degustar el queso caliente, fundido, aromatizado… os gustará la alternativa de esta elaboración tradicional de …
Al final vamos a tener que abrir una categoría de recetas en microondas, gracias a Rodri, autor del blog El Rincón de Rodri, sumamos otra aplicación culinaria a este pequeño …
Como os anunciamos el pasado mes de septiembre, estaba programado para octubre el estreno de elBulli, El Último Vals, el documental que nos muestra el último servicio de …
La Sal de romero, mostaza y naranja es una sal especiada que nos encanta para terminar algunos platos, generalmente la utilizamos para carnes, muy habitualmente en carne de …
Hoy estábamos hablando sobre la poca variedad alimentaria de la que disponemos, dependemos de unos pocos alimentos, la seguridad alimentaria parece sustentarse en poco más de …
Como cada año, el congreso Lo Mejor de la Gastronomía y la Diputación de Jaén, han organizado el concurso de cocineros en el que el aceite de oliva virgen extra es el …
Los próximos 10 y 11 de noviembre tendrán lugar en la Escuela de Organización Industrial (EOI) de Madrid, las Jornadas Científicas Internacionales sobre Transgénicos, cita …
Decididamente estamos de acuerdo con las palabras de Pilar Muñoz González, presidenta de AEPNAA (Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex), “no sólo exigimos …
