Ya está abierta la convocatoria para la Quinta Semifinal Concurso Cocinero del Año 2012 dirigida a cocineros en activo de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja. La …
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Hace escasos minutos que se ha estrenado el documental elBulli, El Último Vals, como os habíamos anunciado hace un par de días, …
En las cocinas de las generaciones más jóvenes la remolacha suele entrar en tarros de cristal, cocida, cortada en rodajas, en dados o rallada, en vinagre, en una salmuera o …
En un par de días se celebra el Día Mundial del Huevo 2011, e igual que haremos para celebrar el Día Mundial del Pan (que tiene lugar dos días después, el 16 de octubre), …
Este Mousse de queso parmesano con tomates cherry no sólo tiene una presentación elegante para vestir una mesa en un día festivo, por los ingredientes que contiene, el sabor …
El Lemon Posset o Posset de Limón es un postre de tradición británica que al parecer, toma la idea de una bebida que ya era popular en la Edad Media, conocida sencillamente …
La FUCI (Federación de Usuarios Consumidores Independientes) ha enviado al Ministerio de Salud, Política Social e Igualdad, una propuesta para la implantación del impuesto de …
Dadolata es un término italiano que se traduce como cortado en cubitos, se aplica a los alimentos que se preparan cortando dados regulares, generalmente de un tamaño de 1 cm. …
Del 23 al 25 del próximo mes de enero tendrá lugar en el Parque de Exposiciones de la ciudad de Montpellier (Francia) Millesime Bio 2012, el salón mundial y profesional de los …
Quizá ya habéis preparado el Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados y os apetezca probar otra receta de bacalao elaborado con este método de cocción que se …
