El Fórum Gastronómico, congreso dedicado a los profesionales del sector enogastronómico y también a todos los públicos en algunas de sus actividades, se celebra este año …
El Roast Beef es una forma muy sencilla de preparar la carne y que proporciona muchas posibilidades en su servicio, seguramente en más de una ocasión lo habéis probado tanto …
Seguimos con el especial de platos ligeros para después de Navidad, después de ver los Entrantes y los Platos Principales, hemos realizado una selección de doce recetas …
Tiene vocación de convertirse en una feria internacional, y será un gran logro cuando se establezca y se consolide la Feria Citrícola de Vila-real que nace este año para …
Los scones son unos panecillos muy fáciles y rápidos de hacer, al estilo de unas galletas, son originarios de Escocia y son ideales para tomar como desayuno, aperitivo, …
La tercera edición del concurso Bocuse d’Or Europa 2012 ya está en marcha, se desarrollará en el marco del Salón Horeca Life que se celebrará en el Palacio de …
Preparar un ave en crapaudine consiste en realizar una técnica de corte y presentación de un ave antes de su cocción. Esta definición procede de la cocina francesa y se ha …
El hidróxido de amonio o amoníaco acuoso es el término con el que se designa a la mezcla de agua y amoníaco que se utiliza en el procesamiento de alimentos como la carne. Se …
Volvemos con un aperitivo o pica pica saludable, a ver qué os parece preparar unos Garbanzos tostados, simplemente con sal están riquísimos, pero podemos aportarles tantos …
De la ciudad italiana de Verona es tradicional el dulce navideño conocido como Pandoro, esta mañana os lo comentábamos en la receta de mini-pandoros, junto al Panettone, es …
