Usar una bandeja para recoger los jugos de la tabla de cortar

A todos no nos sirve este truco de cocina que os vamos a explicar, a nosotros principalmente porque no tenemos una bandeja que tenga un tamaño mayor que nuestra tabla de cortar, …

El vino no se puede promocionar como una bebida saludable

En un comunicado oficial del Tribunal de Justicia de la Unión Europea emitido ayer, se dio a conocer una sentencia que concluía que el vino no puede ser promocionado como una …

Madrid Exquisito 2012

Llevaban días planeando la presentación de un nuevo proyecto gastronómico en Madrid, y al fin se ha hecho efectivo, se trata de Madrid Exquisito, que nace como marca para …

Recetas para celebrar el Mes de la Miel

Después de haber hablado de algunas cuestiones que afectan a los apicultores y a todo el sector profesional de la miel, a los consumidores y a nuestra salud, además de …

Presentado Pesadilla en la cocina por Alberto Chicote

Ya ha sido presentado oficialmente el programa de televisión que presentará Alberto Chicote en La Sexta, la versión española del exitoso programa de Gordon Ramsay, Kitchen …

Crema de ‘falsa’ burrata con tomate y aceite de albahaca

Hemos hablado de la burrata en varias ocasiones, y de lo difícil que es encontrarla en nuestro mercado, pero seguro que muchos de vosotros la habéis probado. Es un delicioso …

À la languedocienne

Los nombres que acompañan o que designan la elaboración de un plato pueden darse por varios motivos, por el origen o lugar en el que la receta es tradicional, por la técnica …

Muestra de Vinos de Sitges 2012

A estas alturas de la semana ya estamos planificando las actividades con las que podremos ocupar el fin de semana, eventos no faltan en ningún rincón de nuestra geografía, …

¿McDonald’s humilla a los hindús con sus restaurantes vegetarianos?

Hace un par de días, nos hacíamos eco de los nuevos restaurantes McDonald’s vegetarianos que la franquicia pretende abrir el próximo año en la India, concretamente cerca de …

Hoy Cocinas Tú: Helado de plátano y galleta

El plátano tiene una cualidad especial a la hora de hacer helado, seguro que ya lo sabéis, en caso contrario podéis probarlo con la receta que Bego comparte en vuestra …