El baño maría es un método de cocción que tiene muchos usos en la cocina, la idea es transmitir calor indirecto, suave y uniforme a los ingredientes que se cuecen con esta …
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A Quique Dacosta, chef del restaurante homónimo ubicado en Dénia, noticia de actualidad gastronómica por obtener la tercera estrella Michelin …
El Concurso de Bocadillos de Autor cumple su décimo aniversario, un certamen que un año más se va a celebrar en el marco del congreso Madrid Fusión que se celebrará del 21 …
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Ya conocéis las novedades de la actual edición de la guía roja, las Nuevas Estrellas en la Guía Michelin 2013 de España y Portugal que os …
Nos encanta la combinación del salmón con la naranja, elaboramos muchas recetas en las que estos dos ingredientes se unen, muchas más de las que podéis ver en el blog, sólo …
Acaba de tener lugar la presentación de la Guía Michelin 2013 España y Portugal, y con ello se han dado a conocer las nuevas estrellas que la guía roja concede cada año a …
Es fácil acostumbrarse a elaborar postres caseros para disfrutar a diario cuando resultan tan fáciles de hacer y tan satisfactorios en su degustación como sucede con los …
Mañana va a dar comienzo el primer Festival Gastronómico Elche con todos los sentidos, un evento que durante diez días va a mostrar el patrimonio gastronómico de la ciudad de …
Es lo que toca, ir preparándonos para las próximas fiestas navideñas, pues los días y las semanas pasan apenas sin darnos cuenta, así que Rodri, autor del blog El Rincón de …
Mañana jueves, 22 de noviembre, estaremos en la presentación de la Guía Michelin 2013 España y Portugal, el Hotel Ritz de Madrid será el escenario de una esperada gala en la …
